寒冷冬日，来碗羊杂汤暖暖胃

材料准备：

主料：羊杂适量、羊肉片50g

辅料：大葱半根、香菜1根、醋适量、盐适量、花椒15粒

制作步骤：

步骤1、冷冻羊肉切片，也可以直接用买的羊肉片

步骤2、羊杂，我之前买的冻冰箱里了，随取随用

步骤3、葱切细丝

步骤4、香菜切末

步骤5、锅中加水、花椒煮开

步骤6、放入羊肉片，煮3min，加入盐、加香菜、葱丝关火即可

步骤7、做好的羊汤，可以根据自己口味加醋、生抽调味

步骤8、羊汤配发面饼，好吃的不要不要的，可惜没买羊血，加上会更好吃

步骤9、美味就这么简单

烹饪技巧：

1、青菜也可以加胡萝卜、青萝卜丝搭配；

2、羊杂全换成羊肉也一样好吃；

3、也可以根据个人喜好加入粉丝、羊血、豆泡（呵呵，成鸭血粉丝汤了）；

4、香菜、葱末可以出锅后再加，我不喜欢有生水，所以直接放锅里了，提前洗完沥干水，撒到碗里，羊汤的成色更好，味道也更好