一、材料准备
主料：福牌阿胶~精胶500g、云南纸皮核桃500g
辅料：农家黑芝麻500g、若羌红枣200g、宁夏枸杞100g、重瓣玫瑰花酱适量、黄冰糖180g、古越龙山黄酒1000ml、玫瑰花瓣适量
二、制作步骤
步骤1、精选若羌红枣，垟妈做汽车配件10年了，认识了来自五湖四海的朋友，红枣就是托朋友寄来的，口感一级棒，熬胶之前一定要洗干净晾晒干
步骤2、精选宁夏枸杞
步骤3、妈妈种的黑芝麻就是香，每年光自己吃的都不够用
步骤4、垟妈在昆明呆了6年了，朋友家自己山上野生的纸皮核桃，不打农药，全部都是手工摘取，不用药水洗的，每年都要预定才能吃得上，抢手货哈☺
步骤5、垟妈自己秘制的云南重瓣玫瑰酱，美容养颜，味道超级棒，口感好，一口下去都是玫瑰香
步骤6、精选平阴玫瑰花瓣，垟妈朋友家自己种了一大片食用玫瑰花，每年垟妈都会托朋友寄一大箱过来，自然古法晾晒的，是不是很美，垟妈第一眼看到它的时候都被惊艳到了
步骤7、精选古越龙山黄酒，为什么选它呢？浙江一带月子酒就是用的它，防腐，去腥，味甘醇香非常棒
步骤8、阿胶打粉烊化24小时后，就可以开始熬了，熬胶步骤上个菜谱垟妈有说过哟，一直不停的搅拌熬制到挂旗
步骤9、放辅料及玫瑰酱进行搅拌全部裹上阿胶，晶莹剔透的，为了口感好，每次垟妈都是叫垟爸来帮忙搅拌，这是个力气活，熬出来的阿胶糕口感好，搅拌力道很重要
步骤10、熬好后，撒上玫瑰花瓣，整平定型
步骤11、定型好的阿胶糕
步骤12、切条
步骤13、切片
步骤14、包上糯米纸，方便存放
步骤15、给它穿上美美的衣服
三、烹饪技巧
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垟妈为了写这个菜谱在路边蹲得脚都麻了