茄汁虎皮鹌鹑蛋

陪读妈妈必修课，烧制各种营养美味菜肴。

一、材料准备

主料：鹌鹑蛋30个、番茄酱1大勺

辅料：油适量、盐少许、熟白芝麻少许、糖少许

二、制作步骤

步骤1、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

步骤2、热锅热油放入鹌鹑蛋煎至虎皮状出锅备用。

步骤3、锅内加入适量食用油，先倒入番茄酱、盐、白糖翻炒粘稠状，再倒入煎好的鹌鹑蛋，翻炒均匀出锅。

步骤4、撒上白熟芝麻点缀，色泽鲜艳的茄汁虎皮鹌鹑蛋完美上桌。