许多人喜欢布丁塔,可是家里没有专业的模具,这个可以用烘焙纸杯,自制德式布丁塔,而且操作简单,不用打发黄油,也不怕打过,奶、油分离的状态,喜欢的朋友可以试一试哦,这里的纸杯是偷小朋友的,一出炉小家伙就跟在后面追着要吃......
一、材料准备
主料:黄油45g、糖粉65g
辅料:蛋液38g、低筋面粉145g、蛋黄2个、淡奶油160g、炼乳30g
二、制作步骤
步骤1、准备好所有材料。
步骤2、黄油室温软化。
步骤3、筛入糖粉。
步骤4、搅拌均匀。
步骤5、分次加入蛋液。
步骤6、搅拌均匀。
步骤7、筛入低粉。
步骤8、搅拌成团。
步骤9、烤箱预热170度。
步骤10、面团分8个(约35克一个),搓圆
步骤11、将面团放入纸杯中。
步骤12、中间压一下,纸杯四周捏均匀。
步骤13、依次捏好,摆放在烤盘上。
步骤14、淡奶油加入两个蛋黄,加入炼乳。
步骤15、搅拌均匀。
步骤16、倒入捏好的纸杯中,八分满。
步骤17、放入预热好的烤箱,170度25分钟。
步骤18、出炉,吃的时候撕开纸杯即可。