材料准备：
主料：外婆乡小榨菜籽油30克、鲤鱼1条
辅料：蒜片10克、姜丝=15克、干辣椒6个、水2碗、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、白糖1勺、料酒1勺
制作步骤：
步骤1、准备食材，今天做红烧鱼咱们用到的是这款外婆乡小榨菜籽油。
步骤2、鲤鱼处理干净后用刀在鱼背上划几刀，加入5克盐、10克料酒、姜丝涂抹腌制20分钟去腥备用
步骤3、热锅加入外婆乡小榨菜籽油
步骤4、拿厨房用纸吸干鲤鱼表面的水分，表面粘上一层薄薄淀粉。油温烧热后下入鲤鱼，中小火煎制鲤鱼两面金黄
步骤5、下入蒜片、姜丝、干辣椒炒出香味
步骤6、倒入2碗水、1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺白糖和1勺料酒；焖煮5分钟，将汤汁浇在鱼身上，尽量不要翻动，汤汁不要收太干，拿来拌饭吃真的超级香呢，盛岀撒上香菜就完成啦
步骤7、这道红烧鱼一上桌就被小伙伴们疯抢，转眼就杯盘狼藉，连汤汁都被舀着下了饭
步骤8、大家也来试试看吧
烹饪技巧：
1 . 外婆乡小榨菜籽油还可以制作红亮的油泼辣子，麻辣回味的小龙虾，吃不够的小炒肉，顿顿离不开的炸酥肉，炸菌菇等一些列家常美味佳肴。
2 . 外婆乡小榨菜籽油适合所有人群食用，因为它的油脂中含有亚油酸和α-亚麻酸的丰富的营养物质，其中亚麻酸有利于DHA的合成，亚油酸有益于心血管健康。
3 . 使用外婆乡小榨菜籽油的时候需要注意正确的使用方式，一定要热锅热油，锅内油烧热的时候再下食材，这样做出来的菜肴才能更加的美味。
4 . 这款菜籽油除了可以做食谱中的红烧鲤鱼以外，它还可以煎，炒，煮炸料理日常的所有菜肴，用它制作出来的菜肴香气更加突出和诱人，口味也是格外的香醇，就连菜色看起来也变得柔和和饱满了。