蒸茄子

简单又美味，十几分钟搞定。

一、材料准备

主料：长紫茄子两根、大蒜三瓣

辅料：小葱一小段、干辣椒一个、干花椒五颗、食用油一勺、生抽一勺、老抽一勺、醋一勺、蚝油一勺

二、制作步骤

步骤1、茄子切断大火蒸十分钟。蒜切粒，葱切小段，干辣椒剪碎。

步骤2、生抽老抽蚝油醋事先做好调味汁。

步骤3、小火热油。

步骤4、加辣椒花椒爆香。

步骤5、加入调味汁。

步骤6、微沸。

步骤7、加蒜粒。

步骤8、出蒜香关火。

步骤9、淋在蒸好的茄子上。

步骤10、撒上葱花即可。