就为了这一堆不要钱来的鸡蛋大小的土豆,不好切丝怎么办?前思后想还是觉得不能扔在一边,万一放坏了也是一种浪费,所以翻滚吧牛宝宝。。花大价钱杀了一头小牛犊子来陪你们这群不要钱的小可爱们
材料准备:
主料:不花钱的鸡蛋大小的土豆6颗、不满周岁的牛犊子里脊条6两
辅料:黑胡椒现磨粗颗粒666颗、不加碘的粤盐222粒、香油1勺、鲁花花生油1勺、味达美1勺、海天酱油1勺、千禾尿酒1勺、忘情水加热备用一壶、白砂糖50克、淀粉5勺
制作步骤:
步骤1、不要钱的鸡蛋大小的土豆6颗,切滚刀块备孕
步骤2、不满一周岁的牛宝宝,选内脊6两,备孕
步骤3、666颗现磨黑胡椒碎,粗研磨,粤盐222粒充分搅拌均孕,然后洒在被碎尸的牛宝宝身上,并大力蹂躏它们,放置备孕,趁机坐热一壶忘情水,保持不低于70度
步骤4、趁机将香油,花生油,酱油,味达美,尿酒,淀粉统统搅拌均匀后,淋到刚才的牛宝宝身上继续蹂躏安抚它们……
步骤5、油锅热好,放入白砂糖,小火熬至起沙,千万不要起大泡,马上把牛宝宝丢进锅里,翻至变色均匀,马上把小土豆们也踹进锅里,让糖汁挂匀它们表面,不要停,继续翻炒
步骤6、不要停,马上将备好的不能低于70摄氏度的忘情水加入锅中,煎熬它们一刻钟
步骤7、煎熬牛犊子小土豆们火候如下
步骤8、一刻钟后加适量盐,继续煎熬5分钟
步骤9、趁机用你们家老板娘的洗脚水刷个盘子,即可准备出锅。
烹饪技巧:
本道土豆炖牛肉未加大葱段,牛肉香鲜美十足,但因为选材为里脊部位,并不重腥,喜欢牛肉的朋友可以试试。