营养又美味
材料准备：
主料：豆腐1块、猪肉末40克
辅料：鲜香菇1朵、香菜适量、胡萝卜1段、甜玉米粒1把、青豆1把、大虾2只、淀粉半勺、姜末适量、胡椒粉适量、五香粉适量、鸡蛋清半个、六月鲜10克轻盐原汁酱油2勺、味达美臻品料酒1勺、味达美臻品蚝油1勺、食用油（焯菜）少量、盐（焯菜）1克、大蒜（烧汁）1头、味道美臻品草菇老抽（烧汁）半勺、淀粉（烧汁）1勺
制作步骤：
步骤1、准备食材，大虾去虾线切碎，大蒜剁末，胡萝卜切丁，香菇切丁。
步骤2、胡萝卜，青豆，玉米和香菇焯熟，水里放油和1克盐
步骤3、豆腐加1克盐焯水1分钟
步骤4、豆腐挖洞，挖下来的豆腐不要扔
步骤5、把除了老抽，淀粉和蒜末的其他调料放入，加上挖出的豆腐，搅拌均匀
步骤6、准备做丸子
步骤7、丸子放在豆腐里，多的放盘子里
步骤8、老抽，蒜末，淀粉加水搅拌均匀，倒入锅中熬至粘稠
步骤9、浇汁，撒香菜
烹饪技巧：
豆腐要焯水，去豆腥味