材料准备：
主料：猪肚1个、啤酒1瓶330ml
辅料：生抽5勺、老抽2勺、盐少许、鸡精1勺、姜适量、食用油2勺、京葱一小段、蒜头6瓣、蒜苗2根、青椒半个、干红辣椒2颗
制作步骤：
步骤1、提前处理好的猪肚切块清洗干净沥水备用少许油烧热放姜片爆炒猪肚
步骤2、放老抽生抽黄酒炒出香味
步骤3、盖起来大火煮沸
步骤4、煮沸后倒入一罐啤酒随便什么品牌都可以哦全程不放开水盖上锅盖小火继续焖煮40分钟中途记得看看汤汁别烧干了
步骤5、盛出备用尝一口香软Q弹
步骤6、备用料切好
步骤7、少许油烧热放姜蒜青椒洋葱炒香
步骤8、倒入提前焖好的猪肚炒匀
步骤9、再放入少许黄酒盖上收汁
步骤10、出锅前放少许鸡精盐调味撒蒜苗段准备出锅
步骤11、好吃的妈妈牌红焖猪肚就完成啦过节过年的时候可以尝试一下哦肯定很受欢迎
烹饪技巧：
清洗猪肚要用面粉加镇江醋 搓洗正反两面。记得去除猪肚的头尾 那里最脏啦