一、材料准备
主料：苦瓜1根、糯米100克
辅料：猪肉100克、香菇3朵、木耳15g、蒜3瓣、姜2片、葱1根、食盐1勺、生粉1勺、酱油2勺、花生油5g、鸡粉1勺、鲜鸡汁1勺
二、制作步骤
步骤1、苦瓜清洗切成长短差不多的小圈圈；
步骤2、挖空苦瓜；
步骤3、锅里加水煮至沸腾加入一勺花生油，把苦瓜倒下去焯水；
步骤4、焯水后捞出，沥干水分备用；
步骤5、糯米浸泡两个小时沥干水分加入猪肉、香菇粒、木耳丝、葱花、姜蓉、蒜末、家乐鸡粉、鲜鸡汁、酱油、淀粉、盐、花生油；
步骤6、材料搅拌均匀，酿入苦瓜里；
步骤7、电饭煲放入少量清水，放入酿好的苦瓜，按下煮饭的按钮，等待即可；
步骤8、煮出来的苦瓜颜色不是翠绿，但是味道不错，软糯鲜香，微苦回甘。
步骤9、吃的时候淋着自制的油泼辣子，滋味更醇厚香味更足。
