一、材料准备
主料：温牛奶165g、鸡蛋1个（50g）
辅料：砂糖20克（按自己口味调整）、开水80g
二、制作步骤
步骤1、准备：提前烧开一锅沸水牛奶加热
步骤2、做法：1⃣️将鸡蛋打入碗中搅拌均匀2⃣️白砂糖加入开水中搅匀让白砂糖融入开水里再加入鸡蛋液中搅匀3⃣️加入温牛奶搅匀4⃣️‼️搅匀好的鸡蛋牛奶液过一次筛（这样口感会更滑）5⃣️‼️用保鲜膜包住碗口戳几个小洞（保证甜品表面滑溜溜的诀窍✔️）6⃣️将鸡蛋牛奶放入沸水锅里中火蒸4-6分钟（中途可以打开盖子来看熟了没有）7⃣️关火以后先在锅里焖3分钟左右再取出甜品大功告成啦～
三、烹饪技巧
1⃣️白砂糖的量需要根据自己吃甜的程度调整
2⃣️加入开水可以让甜品口感更加清爽 吃完不会腻
3⃣️将开水全部换成牛奶 这样奶香味会更加浓郁 口感也更加细腻 不过容易腻
4⃣️鸡蛋牛奶液过筛会口感更顺滑
5⃣️盖上保鲜膜蒸会保证甜品表面滑滑的！