材料准备：
主料：高筋面粉250g、白砂糖40g
辅料：盐3g、鲜酵母6g、蛋黄1个、黄油30g、奶粉7.5g、淡奶油12g、水130g、香葱装饰、香葱100g、猪油15g、盐1g、糖1g、鸡蛋20g
制作步骤：
步骤1、除黄油以外所有材料放入厨师机中
步骤2、搅打成厚膜状态之后加入黄油继续搅打
步骤3、搅打至薄膜状态
步骤4、收紧表面进行一次发酵，温度26度，湿度80%，发酵40分钟
步骤5、发酵至手指戳洞不回缩
步骤6、排气后滚圆收紧表面放入冰箱冷藏醒40分钟
步骤7、取出醒好的面团平铺在烤盘上
步骤8、用筷子在表面戳洞以免最终烘烤的时候起鼓
步骤9、进行二次发酵，温度32度，湿度80%，时间40-50分钟
步骤10、二次发酵快结束的时候开始调香葱，把所有材料混合在一起，混匀即可，没有猪油使用黄油也可以。
步骤11、取出二次发酵好的面团表面刷一层蛋液
步骤12、把香葱平铺在面团表面
步骤13、烤箱上火230度，下火200度，烤15-20分钟
步骤14、烤好的面包放至手温，翻面抹一层沙拉酱
步骤15、由一头慢慢卷起
步骤16、平均切分3份
步骤17、面包两侧涂抹沙拉酱，然后粘满肉松
步骤18、香气四溢
步骤19、成品
烹饪技巧：
1.没有鲜酵母可以用耐高糖干酵母2-3g。
2.香葱一定药到最后再调味，以免过早加入调味料出水，高温快烤可以使表面香葱保持绿色。
3.没有猪油用软化的黄油调香葱也可以。