一、材料准备
主料：杯子蛋糕、鸡蛋3个
辅料：金龙鱼糕点用小麦粉80克、牛奶58克、玉米油45克、砂糖40g克、抹茶奶油酱、牛奶250g、蛋黄2个、砂糖30克、玉米淀粉15克、黄油10克、抹茶粉5克、淡奶油150克、水果藜麦脆适量
二、制作步骤
步骤1、首先制作抹茶奶油酱：蛋黄，砂糖，玉米淀粉放入容器中，搅拌均匀至完全融合无干粉.
步骤2、牛奶250g煮至锅边泡小气泡，缓缓倒入蛋黄糊中搅拌均匀，小火煮，一边煮一边不停的搅拌，防止糊底.煮至非常粘稠.（❗️要用不粘锅哦）
步骤3、放入黄油搅匀.
步骤4、过筛放入碗中，贴上一层保鲜膜放入冰箱冷藏放凉。
步骤5、干净的容器倒入淡奶油打发.
步骤6、加抹茶粉打均匀.
步骤7、与晾凉的卡仕达酱拌匀。
步骤8、抹茶奶油酱装入裱花袋中冰箱冷藏备用。
步骤9、制作杯子蛋糕：牛奶，玉米油搅匀，放入过筛的低筋面粉搅匀.
步骤10、放入蛋黄.
步骤11、搅拌均匀.
步骤12、蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加砂糖打发.
步骤13、1.蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发。 2.打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发。3.打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发.打发至蛋白霜提起时，呈（小弯钩状态）。
步骤14、蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀.
步骤15、面糊倒入蛋白中翻拌均匀.
步骤16、装入裱花袋中挤入纸杯中8分满。
步骤17、烤箱提前预热，调到上下火150°C。烘烤25-30分钟，烤好出炉放凉备用。‼️也要根据自己的烤箱脾气适当调整温度和时间哦‼️
步骤18、蛋糕用筷子在中间位置戳个洞，抹茶奶油酱挤入蛋糕中.
步骤19、撒上水果藜麦脆.
步骤20、将蛋卷固定在蛋糕上.
步骤21、从下到上挤上抹茶奶油酱，蛋卷挤满就像一颗圣诞树.
步骤22、点缀上水果藜麦脆.
步骤23、美味好吃的“圣诞树杯子蛋糕”就做好了.
步骤24、完成品
步骤25、完成品
三、烹饪技巧
蛋糕配方可做12杯蛋糕.
抹茶奶油酱可做6个圣诞树杯子蛋糕.