以前很喜欢超市的一款小零食，酒鬼花生，麻辣香脆。可是有点贵，那么一袋一点点，就要五六块呢。前几天表叔来我家，带了一些自家种的花生。于是我剥了一些花生米出来，用空气炸锅自个烤了一盘酒鬼花生，味道还不错，就是辣椒粉五香粉貌似放多了点。 这个可比用油炸方便省事多了。
一、材料准备
主料：花生米250克、干辣椒10个
辅料：玉米油15克、白酒10克、辣椒粉2克、五香粉3克、盐10克
二、制作步骤
步骤1、花生米先浸泡几分钟，一会就好，看到表皮发皱就可以了。
步骤2、把红皮剥下来，然后滤干水。
步骤3、加入各种调料，拌匀。干辣椒要剪成段。
步骤4、腌渍半小时。
步骤5、空气炸锅的炸篮铺一层油纸，倒入花生，尽量铺平。180度先烤10分钟。
步骤6、取出炸篮，将花生晃动几下，用筷子扒拉，尽量将花生换下位置，再烤5分钟。
步骤7、因为花生比较多，所以再次将花生翻动位置，又烤了5分钟，总共烤了20分钟。如果花生量少，可以适当减少时间。
