材料准备：
主料：瘦肉100g、青辣椒150g
辅料：鸡蛋2个、姜片2片、大蒜4瓣、葱段1根、料酒15ml、生抽15ml、蚝油5ml、盐适量、木耳适量
制作步骤：
步骤1、准备材料:猪肉、鸡蛋、辣椒、木耳、葱姜蒜。猪肉切片，加入生抽、蚝油、盐、淀粉、香油、醋、料酒、老干妈拌匀；鸡蛋打散，加几粒盐。
步骤2、木耳冷水下锅，煮5分钟捞出备用。
步骤3、热锅烧油煎鸡蛋。
步骤4、热油爆香姜蒜。
步骤5、倒入肉片，大火翻炒1分钟。
步骤6、依次倒入辣椒、木耳、鸡蛋，翻炒2分钟，加几粒盐，撒入葱花，翻炒出锅。
步骤7、农家一碗香做好啦，超级下饭，多煮点米饭吧→_→
烹饪技巧：
腌肉时，可以再加一小勺老抽，这样颜色更好看。