材料准备：
主料：紫薯500克、手抓饼3张
辅料：鸡蛋1个、炼奶40g、黄油少许、芝麻适量
制作步骤：
步骤1、紫薯去皮，切小块，隔水蒸20分钟
步骤2、把蒸好的紫薯辗成泥
步骤3、小火软化黄油
步骤4、把紫薯和炼乳倒入锅中翻炒均匀即可（可按自己的口味调整炼乳的量）
步骤5、手抓饼无须解冻，把紫薯铺平在手抓饼上
步骤6、铺平紫薯后手抓饼还硬的话，就放软了一点，再卷成长条。卷好后两端在塞一下紫薯填充
步骤7、切小块
步骤8、涂上蛋液，撒上芝麻，烤箱160℃预热5分钟后，放中层烤20分钟。再转200℃烤5分钟上色，观察上色，烤至表面金黄即可。
步骤9、出炉
