三鲜冬瓜

十一月的东北很冷，而且干燥，所以冬瓜是很合适的食材，这道菜的特点一个字：鲜

一、材料准备

主料：冬瓜500克、大虾50克

辅料：芝士肠5两根、小葱1根、蚝油15克、盐2克、鱼籽鱼丸三个、香菜一根

二、制作步骤

步骤1、冬瓜去皮去瓤切片，葱香菜切末，大虾已经去虾须起锅，热火凉油，放入姜丝蒜末呛锅，放入冬瓜翻炒，炒软放耗油继续炒，待冬瓜半熟放入与末冬瓜的水，然后放入精盐，大虾，芝士肠，鱼丸，开锅炖五分，出锅