我家公公爸和婆婆妈口味超级清淡，所以就安排了清炖羊肉，简单食材做出的美味佳肴
材料准备：
主料：羊肉2斤、白萝卜大半个
辅料：姜6片、花椒适量、小茴香适量、食用盐适量
制作步骤：
步骤1、大哥送来的羊肉，估计有2.3斤吧，切块清洗干净，最好泡上半个小时
步骤2、白萝卜清洗干净，切长条
步骤3、锅中凉水放入羊肉，姜片，适量料酒
步骤4、大火烧开，撇出白沫，一定要大火这样白沫更容易出来
步骤5、撇完白沫感觉汤好清爽，煮开的热汤一定不要倒掉
步骤6、这是炖肉的料盒，没有的直接放肉里也行，适量的花椒和小茴香，小茴香可以多一些
步骤7、把羊肉连汤放入砂锅中，放入姜片，料盒和一勺盐，如果觉得焯羊肉时的水少，可以适量加一点凉水
步骤8、大火烧开后，转小火炖半个多小时后加入白萝卜，根据咸淡再加适量的盐
步骤9、羊肉鲜嫩，羊汤清香浓郁，可以开吃了
烹饪技巧：
喜欢喝汤的同学们，可以在不放白萝卜之前把汤盛出来