东北的木耳朵大肉厚，营养丰富， 才心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健的作用。 东北人家一般家里是常备黑木耳的，用凉水泡上一把黑木耳，就能炒出一盘美味的菜肴了。
一、材料准备
主料：青椒1个、猪肉150克
辅料：洋葱适量、黑木耳1小把、生抽适量、陈醋适量、胡椒粉适量、盐适量
二、制作步骤
步骤1、黑木耳用凉水泡发
步骤2、黑木耳再洗干净后掰小朵，猪肉，洋葱，青椒切丝
步骤3、锅内倒入适量的油，油热后放入猪肉煸炒变色
步骤4、加入少许生抽
步骤5、加入洋葱炒出香味
步骤6、放入木耳
步骤7、放入青椒丝
步骤8、最后加胡椒粉少许的醋和盐
步骤9、出锅装盘
三、烹饪技巧
黑木耳一定要用凉水泡发