材料准备:
主料:五花肉500g、生抽半碗
辅料:冰糖少许、料酒半小碗、姜1块、外婆乡小榨菜籽油1份、小葱把2个、八角2颗、盐5g、清水适量、老汤汁1份
制作步骤:
步骤1、备好所用食材,如图用到了菜籽油,五花肉,老汤汁,菜籽油。
步骤2、热锅加入菜籽油。
步骤3、然后再加入冰糖。
步骤4、煮至糖化,如图这样子的状态就可以。
步骤5、然后再将改刀好的五花肉及生姜片下锅。
步骤6、炒至五花肉上色及微微出油。
步骤7、然后加入老汤汁,料酒。
步骤8、再加入生抽及适量的清水。
步骤9、第一次先煮至微要收汁,再加入清水煮至汤汁浓稠即可。
步骤10、还可以根据个人喜好,加几个去壳的白煮蛋同煮至挂味。
步骤11、就是这么的简单,一份好吃有味的浓汁红烧肉完成。
步骤12、这是同煮的鸡蛋,色泽也很美。
步骤13、朋友们喜欢可以试一下。