一、材料准备
主料：豆腐500g、木耳50g
辅料：大白菜8片、粉条100g、猪肉200g、盐一大勺、鸡精一勺、生抽2勺、十三香一勺、油20g、姜1片、八角1个、料酒1勺
二、制作步骤
步骤1、猪肉改刀切片，不要切的太薄。备用。
步骤2、豆腐改刀切4×4厘米方块，备用。
步骤3、准备白菜，清洗干净。
步骤4、白菜切大片。备用。
步骤5、热锅凉油，下姜片和八角。炒出香味。
步骤6、放入猪肉，翻炒。
步骤7、加入一勺料酒。
步骤8、加入2勺生抽。
步骤9、加入一小勺十三香。
步骤10、猪肉翻炒至断生，沿锅边加入清水，可以多加一些，一会炖菜会消耗比较多的汤汁。
步骤11、水开后，下入豆腐。
步骤12、再下入提前泡发好的木耳。
步骤13、加入一大勺盐。大家根据自己添加的水量，掌握盐的比例。
步骤14、小火炖40分钟。
步骤15、40分钟炖好后，加入白菜。
步骤16、白菜慢慢变软，再多炖10分钟。
步骤17、粉条提前泡好，已经很软。所以下入锅中炖2分钟即可出锅。
步骤18、粉条出锅前加入一小勺鸡精。
步骤19、完成啦。开始犒劳你的胃吧！
三、烹饪技巧
这道菜非常容易，
需要大家注意的是掌握粉条的炖煮时间。
豆腐木耳长时间炖煮，味道会更好。
喜欢菜颜色比较深的朋友可以加一些老抽，盐就要适当减量。
家有老人小孩的不放老抽最好哦。