香菇鸡肉粥-超级暖心又养胃

冬天的早晨就要来一碗暖心养胃粥，喝上一碗暖暖的香滑软糯的香菇鸡肉粥会觉得很幸福哦，今天来做一个3人份的香菇鸡肉粥，咸香可口，口感丰富又好吃，吃完全身都暖和了特别舒坦~

一、材料准备

主料：大米250克、鸡胸1块

辅料：香菇2-3朵、盐适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、香葱适量、玉米粒适量

二、制作步骤

步骤1、大米提前洗干净浸泡一个晚上，比较容易煮烂;

步骤2、提前将香菇切成丁、鸡胸肉切丁；

步骤3、锅中倒油，放葱白爆香;

步骤4、接着加入鸡肉肉炒至变色;

步骤5、加入香菇翻炒;

步骤6、加入生抽、蚝油、料酒;

步骤7、加入半锅清水煮沸，将提前淘洗干净的大米倒入锅中大火煮沸，改成中火开盖煮10分钟;

步骤8、加入提前切好的香葱+玉米粒;

步骤9、煮至浓稠加入1茶勺盐调味小火煮5分钟左右就可以啦;

步骤10、真的太好吃了，女儿吃了一大碗，主要是味道刚刚好，开心~

三、烹饪技巧

1、鸡块切小一点熟得更快；

2、大米提前浸泡一晚可以使米粒吸足水份，煮的时候很容易开花，口感也好；

3、时间不够的也可以用电饭煲进行操作，把香菇、鸡肉连同大米和水一起放进锅中，用煮粥程序，煮好后加入玉米粒、调味料再焖几分钟，然后撒葱花出锅；

4、调味料按照个人口味添加即可；