一、材料准备
主料:糯米粉65g、温水30g
辅料:红糖25g、白芝麻5g、桂花5g
二、制作步骤
步骤1、大碗中放入糯米粉,将温水分次到入糯米粉里边
步骤2、揉成一个光滑的面团(喜欢弹牙的面团稍硬,喜欢软糯的面团偏软,橘子君的面团是偏软的~
步骤3、揪一小块儿,搓成一个一个的小丸子(建议搓小一点,因为煮熟后会变大~
步骤4、开水下锅,把搓好的小丸子下锅咕嘟咕嘟煮熟全部飘起来就熟啦~
步骤5、捞出小丸子过凉水(一定要过凉水哦,不然会粘在一起~
步骤6、锅里放上红糖,加入适量清水,小火熬煮(甜度根据自己喜好调整~
步骤7、将小丸子放入煮好的红糖里,全程小火煮到红糖稍微粘稠就可以出锅啦~
步骤8、红糖小丸子撒入芝麻、桂花碎,开吃叭~
三、烹饪技巧
这道小甜品很简单,甜度,芝麻什么都根据自己口味调整
丸子的软硬程度也看自己的喜好
自己做的吃了一半才想起来拍照,所以就找了网络照片(希望大家不要打我哦❤️