有朋友说饭店的菜心总是筋筋拉拉很多不易咬开，今天我就告诉大家菜心要切小段，软糯香甜！老人家都能咬的动！
一、材料准备
主料：菜心300g、香菇3朵
辅料：盐适量、食用油少许
二、制作步骤
步骤1、准备菜心300g左右，浸泡洗净
步骤2、切小段
步骤3、香菇切片
步骤4、准备一锅沸水，将菜心放入锅中+少许盐煮开后小火，试一下酥了就好了，沥水盛出过凉水（这个是为了让菜心保持碧绿的色泽）
步骤5、起锅热油，放入香菇煸炒
步骤6、倒入菜心翻炒片刻，三分钟左右就好了，加少许盐盛出。
步骤7、一道美味酥软的香菇菜心就好了。
