这道全新版的蒸鱼，是否能给你你耳目一新的感觉哪！
一、材料准备
主料：鲈鱼一条、葱适量
辅料：姜适量、盐适量、料酒适量、红椒1个、大葱1根、藕片适量、鹌鹑蛋适量、面条适量、香油适量、蒸鱼豉油适量、菜籽油适量
二、制作步骤
步骤1、鲈鱼处理干净，打好花刀，
步骤2、葱、姜、盐、料酒腌制20分钟，
步骤3、红椒一个切成丝，
步骤4、大葱一根，切成丝，
步骤5、藕切成片跟鹌鹑蛋一起煮3分钟，
步骤6、面条用香油拌匀蒸15分钟，
步骤7、将鹌鹑蛋放鱼头鱼尾下部，
步骤8、鱼身两边放上藕片，
步骤9、再摆上蒸熟的面条，
步骤10、上锅蒸8分钟，
步骤11、摆上葱丝、红椒丝，淋勺热油，
步骤12、倒适量蒸鱼豉油即可。
步骤13、美美的，开吃！
三、烹饪技巧
蒸锅上汽后，再放入鱼。三分钟后取出，倒出汤汁，在继续蒸，此法去腥。