一直爱吃馒头，买的总不如自己做的放心，这次用了易小焙北方馒头自发粉，只要加点水就可以成功，口感筋道，超级简单
一、材料准备
主料：易小焙北方馒头自发粉200克、温水125克
辅料：
二、制作步骤
步骤1、准备易小焙北方馒头自发粉
步骤2、面粉内已经配好酵母，只要加水就够了，现在温度低，用的是比手温低一点的温水
步骤3、用厨师机或者手揉，揉成光滑的面团
步骤4、无需醒发，直接搓成长条，约40厘米
步骤5、用菜刀切成12块
步骤6、用手整形切口变形的部位
步骤7、整形成这样方方的
步骤8、放置温暖湿润处，发酵成两倍大，切面有点鼓出，水开上锅蒸十分钟，焖五分钟后开盖
步骤9、表面光滑，看着非常棒
步骤10、组织细腻、口感筋道
三、烹饪技巧
可以加适量糖一起揉面