材料准备：
主料：精排500克、山药300克
辅料：玉米1根、鸡精一小勺、盐适量、大葱适量、生姜适量、水适量、八角2个、枸杞适量
制作步骤：
步骤1、排骨先冷水下锅，放料酒，葱姜大火煮出血水。然后捞出洗干净，在放进炖锅里。加上切好的玉米。放葱段，姜片，八角。水沫过排骨多一点。盖上盖子，大火烧开转小火炖三十分钟。
步骤2、三十分钟后加切好的山药，在炖二十分钟，加适量的盐，在炖十分钟。出锅前几分钟可以加一小把枸杞。
步骤3、在加一小勺鸡精撒上葱花一道美味的又能喝汤，营养健康山药炖排骨就可以出锅了。简单吧。
烹饪技巧：
我用的山药是那种粗皮的山药没那么快炖熟，所以炖的久。如果你买的是浅皮，而且皮很细腻的话，就不能炖这么久了，切块大概炖个十分八分的就可以了，时间久就会化掉。那种山药凉拌都可以吃的如果分不清楚，那就买的时候问卖菜的，要炖多久会熟。