材料准备：
主料：车螺1斤、番茄1个
辅料：葱适量、蒜适量、辣椒2个、杏鲍菇1个、豆角300克、胡萝卜1根、娃娃菜1颗、油2汤匙、盐少许、酱油适量、圆豆腐适量、豆皮2张、鸡排（肉类）适量、薄荷叶几片
制作步骤：
步骤1、准备好食材，分别是做贝贝煲的，做福袋的，涮菜的，还有调料的。
步骤2、福袋：把胡萝卜切丁，豆角切丁，杏鲍菇切丁，家里还有的鸡排切丁。也可以换成自己喜欢的配料。贝贝煲：番茄切几片，杏鲍菇切片，切葱段。记住：留一部分完整的葱做福袋。
步骤3、炒料
步骤4、装盘备用。
步骤5、将面皮切好，可以切成方形，也可以切成圆形。
步骤6、豆腐剪个开口，也可以用筷子自己捅一个小口。
步骤7、将炒料都装进去。葱段用来扎豆皮，豆腐直接塞进去即可。
步骤8、贝贝煲：先把车螺码好在锅底；放上切碎的蒜米；放上番茄，可以加点番茄酱；放上葱段；再放些薄荷；最后加高汤或者鸡汤，或者清水。
步骤9、调酱料：把蒜末和干辣椒，以及葱段放进去，加入酱油，少量油。
步骤10、等到车螺煮开了，就可以吃了。
步骤11、然后把福袋和其他涮菜放进去一起煮，蘸着酱料特别好吃。
步骤12、一口咬开，内容丰富，赞！
烹饪技巧：
1.葱要留一部分完整的，用于给福袋打结；也可以直接用绳子或者牙签固定。
2.葱在打结的时候，会容易断，注意手法要轻柔，动作慢一些。
3.贝贝煲一开始加汤，只需要没过车螺即可，等到煮开之后，先吃车螺，再加清水涮菜。
4.薄荷是贝贝煲的灵魂，推荐加哦！清爽解腻。
5.汤底可以是番茄汤，也可以是麻辣汤，可以加不同的火锅锅底。
6.涮菜可以自由组合啦～