水煮鱼
一、材料准备
主料：BigTummy银鳕鱼30g、上海青10g
辅料：香菇10g、番茄1个、豆芽15g、淀粉10g、蛋清20g、食用油少许
二、制作步骤
步骤1、▲银鳕鱼解冻后切成片。
步骤2、▲香菇和上海青切成小块。
步骤3、▲番茄表面用刀划十字，然后放入沸水锅中烫水断生。
步骤4、▲倒入香菇、上海青、豆芽到沸水锅中焯水断生。
步骤5、▲番茄去皮后切成丁。
步骤6、▲银鳕鱼放入碗中，倒入蛋清、淀粉搅拌均匀。
步骤7、▲热锅倒油，倒入蕃茄丁完全煮熟，然后加入适量水熬煮。
步骤8、▲银鳕鱼逐片放入锅中，倒入香菇、豆芽和上海青一起煮开。
步骤9、▲倒入适量淀粉水搅拌均匀并煮开，即可制作完成。
