日常生活中离不开吃，当然得学会做各种美食，主要自己做出来的东西干净卫生、有成就感
一、材料准备
主料：鸭掌鸭翅一份、料酒一大勺
辅料：生抽两勺、老抽四分之一勺、耗油大半勺、辣椒5g、冰糖50g、生姜3g、鸡粉0.2g、盐适量、其他的香料【具体的看下面】适量
二、制作步骤
步骤1、把鸭掌鸭翅清洗干净，这里也可以放海带莲藕喜欢啥根据自己的口味选择
步骤2、香料有；八角、桂皮、香叶(还有两个不知道叫啥）辣椒、生姜、花椒、葱段(没拍)
步骤3、鸭掌用水煮两三分钟洗干净，锅里放油把冰糖炒出糖色放鸭掌炒均匀，放水把所有香料放进去煮开后转小火慢慢闷煮四五十分钟后关火，让鸭掌继续在汤汁里面泡着更加的入味
步骤4、出锅成品，冷藏一下味道更好
三、烹饪技巧
炒糖色切记炒过头，也可以不放糖根据自己的喜好 香料我是有啥放啥随意搭配