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材料准备:
主料:蛋黄一个、培根适量
辅料:橄榄油适量、洋葱碎适量、盐适量、意面适量、淡奶油30克、黑胡椒适量、水450克、黄油20克、面粉50克、鲜奶100克
制作步骤:
步骤1、锅里加入20G黄油

步骤2、热开后加入50G面粉

步骤3、搅拌至无颗粒

步骤4、加入100G鲜奶

步骤5、继续搅拌

步骤6、加入300G水

步骤7、加热搅拌至粘稠

步骤8、锅里加入油

步骤9、放入意面

步骤10、煮熟后捞起

步骤11、过冰水

步骤12、过完冰水后捞起

步骤13、加入油

步骤14、加入洋葱碎

步骤15、炒出香味

步骤16、加入培根

步骤17、继续翻炒

步骤18、加入意面

步骤19、倒入适量油

步骤20、继续翻炒

步骤21、加入盐和黑胡椒

步骤22、继续翻炒

步骤23、加入白酱

步骤24、继续翻炒

步骤25、加入150G水

步骤26、加淡奶油

步骤27、继续翻炒

步骤28、加入蛋黄

步骤29、继续翻炒

步骤30、装盘,完成

烹饪技巧:
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