想记录一下做饭的日常～
材料准备：
主料：食用油适量、清水适量
辅料：面条根据自己食量、小葱1-2根、芝麻少许、耗油一汤匙、生抽1.5勺、老抽1勺、白糖0.5勺
制作步骤：
步骤1、锅中倒入适量清水烧开
步骤2、水开后下入面条，煮3-4分钟熟后捞出
步骤3、将面条过凉水，捞出后沥水备用
步骤4、适量小葱切段
步骤5、锅中放适量油全程小火，油冒小泡后放入葱白煸炒
步骤6、葱白炒软后放入葱绿继续小火煸炒
步骤7、炒制图中程度即可关火
步骤8、盘中放入生抽老抽白糖1.5:1:0.5，搅拌均匀后将炸好的葱油倒入，葱段先不要倒进来
步骤9、面条倒入盘中搅拌均匀
步骤10、将面条整理下造型，放入葱段撒上芝麻即可
烹饪技巧：
1.一定要全程小火，不然很容易糊
2.个人觉得细圆的面条最适合做葱油面
3.过凉水面会很有弹性
4.我的口味比较淡，酱油咸度对我来说够了