很多年前就知道冷饮中的劳斯莱斯原来是哈根达斯,每次都去超市看见很多回没舍得买,有一次看见促销75克的一小桶二十几块钱,回来尝了之后竟然有点失望,感觉对不起它的价格,还没有2.5元的巧乐滋好吃,现在想要自己做一款零添加孩子可以放心吃的冷饮,之前试过一次原味的孩子很爱吃,今天试一下草莓味哈根达斯是什么感觉
材料准备:
主料:淡奶油300克、草莓400克
辅料:冰糖120克
制作步骤:
步骤1、草莓洗净去蒂切成小块,冰糖放在一起放冰箱冷藏一夜,第二天会出很多水
步骤2、冰箱冷藏好的草莓直接放在锅里,大火烧沸腾之后,开中小火熬制粘稠,可以挂在铲刀上一秒钟内不会滑落为止,放晾再放冷藏
步骤3、淡奶油打发至有纹理带弯勾就行了,把草莓果酱倒进奶油里搅拌均匀即可
步骤4、盛出放冷冻,三小时即可食用,也可以保存两个月左右,夏天食用最佳,冬天暖气房里食用别有一番滋味,比买的哈根达斯还好吃,之前做原味的放了蛋黄,今天草莓味的没放。
烹饪技巧:
奶油不要打的太稀,要像蛋糕裱花那样,草莓熬制时要尽量翻动否则会粘锅,尽量把草莓压碎点,这样口感更佳