红糖玫瑰小饼

2023-09-22 06:29:25

材料准备:

主料:低筋面粉50g、中筋面粉150g

辅料:红糖60g、玉米油100g、玫瑰花20g、泡打粉3g、全蛋液25g

制作步骤:

步骤1、碗里倒入25g鸡蛋液、100g玉米油,搅拌均匀

红糖玫瑰小饼

步骤2、再倒入60g红糖,搅拌至完全融合

红糖玫瑰小饼

步骤3、倒入过筛的50g低筋面粉、150g中筋面粉、3g泡打粉,搅拌均匀

红糖玫瑰小饼

步骤4、玫瑰花去蒂、去叶、去花蕊,只要花瓣,倒入面团中,揉拌均匀

红糖玫瑰小饼

步骤5、称取15g的面团,用手搓圆之后稍微按扁,依次有间隔地放入铺了油纸的烤盘中

红糖玫瑰小饼

步骤6、再放入预热好的烤箱里,上下火180度,烘烤15分钟左右

红糖玫瑰小饼

烹饪技巧:

1糖的用量可随口味适当调整

2玉米油也可换成其他味道比较小的色拉油

3玫瑰要用可食用玫瑰

4红糖尽量不要有块状物,不然不好融化