在逛街时，看到店子里卖的糖霜山楂，忍不住会买来吃，酸酸甜甜的很好吃，一直想做……在京东买的山楂，上午付款，下午到货，做山楂球正合适。
材料准备：
主料：山楂480克、白糖240克
辅料：水240克、白醋6克
制作步骤：
步骤1、新鲜的山楂放入水中，放入一些盐，轻轻搓洗。
步骤2、去掉山楂的蒂子。
步骤3、再次冲洗干净，用厨房纸把山楂表面擦干。
步骤4、家中有冰糖，却又不够240克，加一部分方糖。
步骤5、不粘锅，倒入水与糖，开中火把糖熬化。
步骤6、改小火，继续搅拌熬糖。
步骤7、锅中间冒大泡，周围一圈开始出现小泡。
步骤8、熬至锅中间的大泡也变成小泡，倒入白醋，搅拌两圈，关火。
步骤9、稍稍等糖浆凉一下（拍照耽误时间稍长了）。
步骤10、倒入山楂翻拌。
步骤11、让糖浆充分的裹在山楂上。
步骤12、晾凉后，白糖颜色开始变白。
步骤13、咬开山楂，外甜内酸，酸中带甜，超爽口的。
烹饪技巧：
今天参照的是别人的方子，水可以减少（熬糖的时间会缩短）。倒了白醋后，应该最短时间倒入山楂（我是因为拍照可能有一两分钟，倒入山楂时糖浆有些凉了，山楂不太容易裹上糖浆，也因为这样，白糖实际用了180克）。
下次试验：山楂480克，糖180克，水180克，白醋6克