儿子一直咳嗽,买的秋梨膏又贵又不放心,不如就自己做吧
一、材料准备
主料:梨10个及以上、红枣12个按个人喜好
辅料:罗汉果1个、冰糖100-200克酌情添加、姜片中等大小一块、川贝10克
二、制作步骤
步骤1、梨切块榨汁备用
步骤2、红枣、姜切丝备用,罗汉果掰碎备用
步骤3、我这边将榨完汁的梨渣倒进锅中,放入姜丝,红枣,罗汉果,加入没过食材的水,熬制30分钟(或者可以不要果肉,直接用姜丝,红枣,罗汉果加水熬半小时也可),加了梨渣不好过滤
步骤4、将上一步滤出的药汁与梨汁一同倒入锅中开始大火熬,中途加入川贝和冰糖,熬至密集泡泡搅拌不消即可
三、烹饪技巧
熬至不断冒泡,搅拌不消泡,就可以装瓶了,凉了就会变浓稠,熬太久会变成糖块