虾仁干贝鲜蔬芙蓉汤简单易做营养美味

一、材料准备

主料：西红柿丁适量、去皮黄瓜丁适量

辅料：去皮胡萝卜丁适量、虾皮5克、鸡蛋2个、干贝10粒、玉米油5克、新鲜的虾仁16只、盐1克、胡椒1克

二、制作步骤

步骤1、锅中倒油，下入虾皮和干贝炒香

步骤2、接着下入番茄、青瓜、胡萝卜丁

步骤3、以及虾仁，倒入清水，大概四碗水的量，大火煮开，转中火煮10分钟。

步骤4、再开大火让汤保持沸腾状态，将鸡蛋快速拌匀，倒入沸腾的汤水中，用勺子快速转动，再煮两分钟。

步骤5、下入盐和胡椒，芹菜碎调味即可。

步骤6、喝汤，吃干贝，鲜仁，好不惬意。