第一次做茄子煲，做好还不错，自己吃完了。很简单哦。
材料准备：
主料：茄子2个、肉沫100g
辅料：小葱2根、姜2片、蒜3瓣、小米辣几个、老抽半勺、生抽2勺、陈醋1勺、耗油1勺、糖1勺、清水半碗
制作步骤：
步骤1、食材：茄子、生姜大蒜小米辣、瘦肉、料汁
步骤2、茄子切成条
步骤3、锅里放油放茄子
步骤4、炒到软放入砂锅
步骤5、肉切成肉沫放入锅里炒熟
步骤6、放入砂锅茄子上面
步骤7、然后放入切好的生姜大蒜小米辣
步骤8、料汁，蚝油，辣椒，陈醋，生抽一点糖盐
步骤9、放入适量清水盖上盖子五分钟
步骤10、出锅啦，撒上一点香菜或是葱花
