芹菜叶炒鸡蛋

材料准备：

主料：芹菜叶、鸡蛋

辅料：小苏打

制作步骤：

步骤1、芹菜叶加一点小苏打用水浸泡半小时

步骤2、然后用一点点盐把洗净的叶子揉搓一下，腌制10分钟左右，10分钟后把叶子的水分挤干净，用刀切碎。

步骤3、碗中打入3个鸡蛋加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

步骤4、把挤干并切碎的叶子加入鸡蛋里搅拌

步骤5、热锅烧油，把蛋液倒入锅中，稍后轻轻晃动锅子

步骤6、待蛋液凝固时用锅铲翻动几下即可关火