一、材料准备
主料：主料：、鸡腿3只
辅料：鸡蛋3个、白洋葱1/3个、香菜适量、油适量、辅料：、生抽1大勺、老抽1小勺、蚝油0.5大勺、料酒0.5大勺、白糖0.5小勺、淀粉0.5小勺、黑胡椒粉少许
二、制作步骤
步骤1、将去骨的鸡腿肉洗净后切成小块，倒入生抽、老抽、糖、淀粉、料酒、黑胡椒粉、蚝油搅匀，腌制30分钟
步骤2、洋葱洗净后切成长条，鸡蛋打散备用
步骤3、热锅倒油，加入洋葱炒出香味，盛出备用
步骤4、倒入鸡腿肉翻炒4-5分钟，再倒入洋葱炒匀
步骤5、均匀地倒入鸡蛋液，盖上盖子用小火焖4分钟左右
步骤6、最后撒上香菜碎，亲子烙完成~
步骤7、这道菜不成型也没什么影响，因为鸡肉和鸡蛋在加热的过程中已经充分结合，夹碎后口感也很好。而洋葱在炒的过程中则裹上一层鸡汁，然后在酒的作用下合成一种浓郁的醇香，比鸡汤还勾人。
步骤8、一口下去，鸡肉和鸡蛋迸发出两种不同层次的软嫩，再加上洋葱的鲜脆多汁，口感非常丰富，越吃越满足~
三、烹饪技巧
1.不喜欢吃香菜的可以不下哦