儿时最喜欢的一道菜，可老贵了(70/只)，想吃还要掂量着父亲的腰包是否允许，现在只要不怕长膘吃吧。
一、材料准备
主料：八角2-3个、姜1丫
辅料：香叶3-5片、猪前腿1只、草果1个、香草3叶、柠檬皮一小条、刺薄荷4-6叶、花椒1小枝、香葱1小捆、盐2克、酱油1勺、白糖1勺、耗油10ml、糯米茶一枝丫(垫底)
二、制作步骤
步骤1、猪手。
步骤2、烧黄，主要可以烧掉绒毛什么的，煮的时候更容易吸汤汁里的香料。
步骤3、烧出花猪腿。
步骤4、洗(刮)干净。
步骤5、准备配料1
步骤6、配料2里有香草和刺薄荷。
步骤7、油炸到皮发黄。
步骤8、皮香而黄。
步骤9、爆香配料1加入猪脚。
步骤10、调好料倒入锅中。
步骤11、加水
步骤12、大火烧开小火煮2-3小时收汁后拿出。
步骤13、撒入刺薄荷在放入蒸笼里蒸45分钟。
步骤14、取出。
步骤15、随便用筷子摇摇骨头就掉，相当软糯可口。
步骤16、神腿配糯米绝配。
