罐头鱼家里人都爱吃，但又不想外买的太多，自己动手丰衣足食！
一、材料准备
主料：小黄花鱼7条、盐1小勺
辅料：料酒2勺、葱姜适量、糖1小勺、花椒八角少许、泰式甜辣酱1勺、黄豆50克、水适量、酱油、老抽2勺、1勺
二、制作步骤
步骤1、主要食材:鲜到鲜得海捕小黄鱼
步骤2、先从冰箱拿出解冻后清洗干净，用料酒、盐、姜葱腌制30分钟，腌好后清洗沥干水分用厨房纸吸干备用
步骤3、黄豆提前浸泡6小时
步骤4、锅里热油，将小黄鱼煎至2条金黄后盛出备用。
步骤5、锅里放入姜葱花椒八角爆香，后倒入浸泡好黄豆翻炒一下下。
步骤6、铺上煎好的小黄鱼
步骤7、倒入没过材料的水，放入盐、糖、酱油、泰式甜辣酱、老抽。
步骤8、大火煮开后转中火盖上盖子焖30分钟
步骤9、时间到开盖，太香啦！
步骤10、好吃香酥，黄豆软绵入味。
三、烹饪技巧
我用的是微压不粘锅，沒有微压功能的时间要加长20分锅哦，或可用压力锅做。