白吉馍

一、材料准备

主料：中筋面粉600g、安琪酵母7g

辅料：温水340g、盐2g、糖10克

二、制作步骤

步骤1、所有材料混合，最后加温水，揉成面团，揉至表面光滑。

步骤2、面团醒发至1.5倍大（约1.5小时），按压排气。

步骤3、将面团分割成80—90g/个的小面团，用保鲜膜盖好（此配方可做12个饼）

步骤4、搓成两头尖的梭形，擀成薄片，从一头卷起来，卷好立起来，压扁，擀成圆饼。

步骤5、平底锅烙饼，两面各2分钟（鼓包即好）