清炖排骨

材料准备：

主料：排骨500克、姜片5片

辅料：料酒2勺、盐适量、胡椒粉半勺、葱1根

制作步骤：

步骤1、排骨清洗干净加入凉水料酒大葱和生姜煮5分钟

步骤2、捞出用热水清洗干净备用

步骤3、放入油锅中煎一下

步骤4、加入热水大火烧鸡加入少许白醋撇去浮沫

步骤5、倒入砂锅中大火烧开转小火慢炖一小时这时候可以加入配菜（胡萝卜……）

步骤6、最后快出锅10分钟前加入胡椒粉和盐调味即可