流行就是有道理，最早吃到它是同事出差带给我的，被它的口感惊艳了一下，还没等我认真研究做法，网上就铺天盖地的做起来。这下好，省去了研究的时间，随便找个方子模仿就成。加入坚果不但使口感更丰富，还中合了甜度，一举两得。难度几乎为零，但是挺费时间，谁做谁知道啊！
一、材料准备
主料：红枣120颗、巴旦木120颗
辅料：无盐黄油30克、棉花糖300克、奶粉30克、表面撒的奶粉适量
二、制作步骤
步骤1、红枣洗净，去核，塞入巴旦木。之所以省略这个过程，因为这个过程实在是太漫长了，你需要有去核的工具再做，否则的话建议你不要动手尝试。
步骤2、不粘锅加入黄油融化。
步骤3、小火融化。
步骤4、倒入棉花糖。
步骤5、小火融化棉花糖。
步骤6、倒入奶粉。
步骤7、充分搅拌。
步骤8、搅拌均匀，不要有结块。
步骤9、倒入红枣。
步骤10、让红枣均匀的沾满棉花糖，关火。
步骤11、一个一个揪下来团好。可以让糖跟红枣的比例更少一点，让枣的表面少沾一些糖，薄薄的一层就可以了。
步骤12、扔到奶粉里，均匀沾满奶粉。
步骤13、有粘不到的地方可以用手补上去。
步骤14、扔到奶粉盘子里晃动。
步骤15、坚果奶枣就做好了！奶香混合枣香坚果香，层次丰富，根本停不下来！
三、烹饪技巧
1.去核工具非常非常重要，否则用吸管去核会让你彻底崩溃。
2.不粘锅，不粘锅，不粘锅，重要的事情说三遍，同时要用硅胶刮刀搅拌。
3.红枣个头不要太大，我用的是新疆小灰枣，口感甘甜。
4.巴旦木可以你喜欢的坚果代替。
5.戴手套趁热把挂好棉花糖浆的枣揪下来团好，这个时候表面的糖是可以控制厚薄的，我做的比较薄，都能够看见大枣本身，这样甜度会降低。当然，如果你喜欢吃甜的，可以挂厚厚的一层棉花糖，那样这个就要减少枣的比例，用90颗。
6.难度很低，全程小火不要糊锅，但是去核，塞坚果，揉成团是很费时间的。总而言之，费时不难做！