清炖羊汤

一、材料准备

主料：羊肉（带骨最好）1斤、生姜一块

辅料：花椒胡椒香叶少量见图、大葱半根一切四节、盐少量、料酒2勺

二、制作步骤

步骤1、羊腰窝肉1斤切块

步骤2、放入清水中浸泡2小时，泡出血水，洗净

步骤3、准备好葱姜

步骤4、羊肉焯水，冷水下锅，加入葱姜料酒

步骤5、焯好羊肉捞出用热水洗去浮沫

步骤6、再准备好葱姜香叶花椒小茴香

步骤7、放入锅中过油翻炒至微黄

步骤8、提前在砂锅中烧水，将羊肉等全数倒入砂锅中，开大火20分钟，小火1-2小时

步骤9、白萝卜洗净切块，吃前40分钟放入