无油炒低糖的黑芝麻贝果我的最爱 ……
材料准备：
主料：高筋面粉300克、水185克
辅料：盐5克、白糖5克、酵母3克、黑芝麻20克、煮贝果的水1500克，食用碱5克
制作步骤：
步骤1、面包机里放入主料里的所有材料，面包机启动揉面30分钟
步骤2、揉成光滑的面团能拉出粗膜
步骤3、平均分成6份后排气滚圆，醒10分钟
步骤4、取一份面团擀成长方形
步骤5、把上下分别像中间折起来压紧
步骤6、再把上下往中间折起来捏紧捏实
步骤7、搓成长条后，把一头擀开
步骤8、首尾相连把一边包好捏紧
步骤9、做好的贝果生坯摆在油纸上
步骤10、全部做好后醒发30分钟
步骤11、锅里加入清水和食用碱煮开后转小火，把贝果放进去两面各煮30秒
步骤12、煮好的贝果摆在硅胶垫上，放入预热好的烤箱中层200度烤20分钟
步骤13、出炉
步骤14、刚烤好的贝果外脆内软
步骤15、黑芝麻贝果完成
步骤16、我的最爱
