一、材料准备
主料：鸡蛋48g、牛奶110g
辅料：糖25g、盐2g、高粉250g、干酵母4g、黄油20g、青团5个
二、制作步骤
步骤1、准备好所用食材。
步骤2、将鸡蛋、牛奶、糖、盐、高粉、干酵母倒入内胆中。
步骤3、启动厨师机揉面团状，加入黄油，继续揉至面团光滑。
步骤4、将面团揉圆后，静置10分钟。再分割成5份，滚圆后静置15分钟。
步骤5、取一个面团擀开，中间放上青团，包起来捏紧封口。
步骤6、全部操作完后，放入雪媚娘模具中。
步骤7、放入烤箱中，放一碗开水，发酵30分钟。
步骤8、取出来，面团表面割出花纹，筛上一点高粉（配方外）。
步骤9、放入烤箱中，170度烘烤25分钟。最后剩下10分钟时，盖上锡纸以防上色过深。
步骤10、成品。
步骤11、成品。
步骤12、成品。
三、烹饪技巧
1. 青团最好放置室温解冻后，再包入面团里，不然冷冻的包里面，影响发酵。
2. 不需要发酵太长时间，否则烤好后在模具中容易变形。
3. 所用模具为学厨8.5cm雪媚娘模具。
4. 所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。