清蒸大闸蟹才能吃出鲜美感❤️简单而好吃！
一、材料准备
主料：阳澄湖大闸蟹4只、生姜16块
辅料：酱油2勺、香醋2勺、料酒半碗
二、制作步骤
步骤1、用小刷子认真清洗大闸蟹
步骤2、干干净净咯
步骤3、切好姜片
步骤4、锅里水倒入料酒烧开
步骤5、每只蟹底下垫两片姜片，蟹上也铺两片姜片（注意把蟹反着放，避免膏黄漏出）调中火清蒸15到20分钟，时间根据蟹的大小而定
步骤6、哇，出炉了
步骤7、每只大概3.5两，颜色很亮泽
步骤8、4只全部是母蟹哦
步骤9、配上酱油或者醋，根据个人口味进行调味
步骤10、肥美，即使不放任何调味料已经很鲜美了！膏很像吃咸蛋黄一样，回味！
三、烹饪技巧
注意清蒸火不要太大，不然蟹膏会漏出来