清蒸鲈鱼

材料准备：

主料：鲈鱼1条、姜半块

辅料：葱1根、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、猪油1勺、花椒2g、火腿半块

制作步骤：

步骤1、鲈鱼处理干净，身上打上斜刀

步骤2、用料酒盐姜片腌制十分钟

步骤3、腌制过后，姜片铺地

步骤4、鱼上面铺上姜丝葱丝

步骤5、放入蒸箱蒸二十分钟

步骤6、取出后，倒掉盘子里的水，挑出姜丝葱丝

步骤7、淋上蒸鱼豉油

步骤8、铺上火腿丝和葱丝

步骤9、猪油化开

步骤10、放入花椒爆香

步骤11、把热油泼在鱼身上就可以了，简单的清蒸鲈鱼就好啦！